Quando arriva l’ estate, aumenta sicuramente la voglia ed il tempo a disposizione da trascorrere con gli amici all’ aria aperta ed innumerevoli sono le serate che si organizzano, magari cenando in compagnia, all’ aperto. Solitamente, soprattutto se siete tante persone, ci si organizza in modo tale che ognuno degli invitati porti con se qualcosa da mangiare, in modo che nessuno si stanchi troppo. Se per caso a voi è toccato il compito di preparare il dolce, sicuramente con il caldo estivo, non vi andrà troppo di accendere il forno per mettervi a preparare una torta classica, perchè allora non prepararne una bella fresca? Scopriamo allora insieme come fare una torta fredda:
per preparare una bella torta fredda, magari con della frutta fresca, vi occorreranno 300 gr di biscotti, 120 gr di burro, 370 gr di yogurt, 80 gr di zucchero a velo vanigliato, 400 ml di panna per dolci, 300 gr di frutta e 80 gr di zucchero.
Con tutto l’ occorrente a portata di mano dedicatevi pure pure a realizzare la vostra ricetta, prendete i vostri biscotti e sbriciolateli, magari aiutandovi con il frullatore e mescolateli con del burro fuso.
Quando avrete ottenuto una miscela omogenea, disponete il composto in uno stampo a cerniera rivestito di carta da forno e livellate per bene, quindi lasciate solidificare in freezer per mezzora.
Passate poi alla preparazione della crema allo yogurt, montate quindi la panna prelevata direttamente dal frigo ed unite lo yogurt al gusto che preferite, poi aggiungete anche lo zucchero a velo vanigliato, mescolando con cura. Tirate fuori dal frigo la vostra base e farcitela con la crema allo yogurt e posizionate ancora in frigo per circa 4 ore, prima di servirla.
Prima dell’ arrivo degli ospiti, guarnirete poi la torta fredda, magari con del cioccolato e granella di nocciole, se avete utilizzato yogurt bianco, oppure della frutta fresca e/o del topping alla frutta, se avete utilizzato dello yogurt alla frutta.