La bruschetta è uno dei più sfiziosi antipasti che vengono servite sulle tavole di tutto il mondo, esse possono essere preparate in vari modi ma hanno sempre come base comune del pane biscottato ed un condimento sfizioso, ideale per deliziare i propri ospiti, per uno spuntino o anche per sbarazzarsi del pane avanzato. La bruschetta più classica preparata dagli italiani è quella realizzata con pomodoro, olio, sale, aglio e basilico, ma possiamo utilizzare verdure, sottoli, sottaceto, formaggi, carne ed addirittura pesce! Se anche voi allora avete voglia di preparare questo delizioso antipasto, vediamo insieme come fare una bruschetta:
per prima cosa procuratevi del pane non troppo secco, possibilmente casereccio e passate ad abbrustolirlo, potrete farlo alla brace, al forno o alla griglia. Ricordatevi di abbrustolirlo uniformemente da tutti i lati, girando le fette di pane di tanto in tanto evitando che si brucino. Quando il pane sarà pronto potrete farcirlo.
La ricetta più diffusa prevede che le bruschette siano condite con i pomodorini freschi tagliati a cubetti, l’ olio, il sale ed il basilico fresco. Se non avate sentire il sapore dell’ aglio tagliato a pezzetti, potreste anche semplicemente sfregarlo sul pane ed aggiungere dopo il condimento. Se riuscite a servire le bruschette calde otterrete un gusto ancora migliore. Se desiderate arricchire ulteriormente le vostre bruschette, a questi ingredienti ed evitando l’ aglio, potreste aggiungere dei pezzetti di mozzarella.
Un altro gusto molto appettitoso è quello che si ottiene guarnendo la bruschetta con pezzi di salsiccia e e broccoli ripassati in padella con olio e peperoncino. Un’ altra sfiziosa alternativa può essere offerta farcendo con del formaggio spalmabile la vostra bruschetta, per poi aggiungervi dei pezzetti di salumi, dei sottoli o dei sottaceti, oppure delle verdure grigliate condite, del macinato di carne passato il padella magari con un goccio di salsa.